sabato, aprile 18

"Society" by Eddie Vedder

Ultimamente ascolto moltissima musica, e la mia ultima scoperta è questa splendida canzone, che sto ascoltando a ruota, e di cui posto il testo in inglese e il link a youtube dove potete ascoltarla. Fa parte della colonna sonora di "Into the wild", film davvero bello ed emozionante che consiglio a tutti (e che noi due adoriamo). Le immagini che potete vedere nel video sono tratte dal film. Buon ascolto e buona lettura.

http://www.youtube.com/watch?v=pRUGvArWXLk


Society - Eddie Vedder (Into the Wild) - Read More!
Oh it's a mystery to me.
We have a greed, with which we have agreed...
and you think you have to want more than you need...
until you have it all, you won't be free.

Society, you're a crazy breed.
I hope you're not lonely, without me.

When you want more than you have, you think you need...
and when you think more then you want, your thoughts begin to bleed.
I think I need to find a bigger place...
cause when you have more than you think, you need more space.

Society, you're a crazy breed.
I hope you're not lonely, without me.
Society, crazy indeed...
I hope you're not lonely, without me.

There's those thinkin' more or less, less is more,
but if less is more, how you keepin' score?
It means for every point you make, your level drops.
Kinda like you're startin' from the top...
and you can't do that.

Society, you're a crazy breed.
I hope you're not lonely, without me.
Society, crazy indeed...
I hope you're not lonely, without me
Society, have mercy on me.
I hope you're not angry, if I disagree.
Society, crazy indeed.
I hope you're not lonely...
without me.


Contiene delle verità su cui dovremmo soffermarci più spesso a pensare...in questa società siamo continuamente assillati da immagini colorate e patinate che ci attraggono così tanto e ci fanno perdere la giusta via...canzoni come questa dovrebbero essere scritte, ascoltate e capite un po' più spesso. (posterò la traduzione in italiano prossimamente, per chi non capisce l'inglese, ma l'ho voluta postare per la prima volta in inglese...nel processo della traduzione si perdono quelle sottigliezze e delizie che non possono essere traslate in un'altra lingua).
Giulia

giovedì, aprile 16

Foto canine

Ciao cari! Sono appena tornato da una delle noiose lezioni che affronto durante il corso per il trattamento dell'amianto che sto facendo.. E' un lavoro che ha i suoi rischi, lo so...però, che dire, paga bene... e soprattutto, anche se quì lo scrivo e quì lo nego ( non voglio passare troppo per sentimentale o simili) per ogni parte di amianto che verrà bonificata ci sarà una possibilità in meno per delle persone di morire come mio zio, e voglio contribuire a renderlo possibile. Tuttavia, all'infuori di quì ( ^^ questo salottino lo frequentano in pochi per fortuna) dirò sempre e comunque che lo faccio solo per i soldi....


Cambiando argomento, oggi vi posto due belle foto ^^

Questa dolcissima cagnolina è la dolce Olly, conosciuta anche come Bisoy :P non è un amore??? E' la dolce carognetta che abita la casa dei miei suoceri..è coccolosa, bella, testarda, primadonna ed esagitata...ma troppo carinissima!!! ^^ E poi è intelligentissima!!!
Mentre qui abbiamo il carognone che si stiracchia... ^^ e sono sicuro che già stà pensando a che danni fare ora... ;P Vi assicuro, altroché Attila, dove passa lui davvero non cresce più l'erba! ^^ Però è un giocattolone dolcissimo, e con quegli occhioni gli si perdona tutto...

Quì invece stà pensando che il coniglio dei vicini sia un suo giochetto...in foto non si vede, ma vi assicuro che stava scodinzolando! ^^ Sono convinto che se li lasciassi incontrare non gli farebbe nulla ma....vedete i dentini? Beh, allora capite perchè il povero coniglietto non si fida! :)

Ciao carissimi, a prestoooo!!

mercoledì, aprile 15

Grigliata di Jamie Oliver

O, come la chiama lui con tutta la modestia di questo mondo, "La migliore carne alla brace e un'insuperabile salsa barnecue".
D'altro canto, è un genio, bisonga riconoscerglielo....e, non ha toppato, questa versione è davvero il massimo! L'ho provata per la grigliata di pasqua e, beh, fenomenale!

Ingredienti

1 pollo da allevamento da 2 kg circa (ps: scegliete pollo da allevamento a terra!!! I polli in batteria non sono sani, e non fanno una vita nemmeno lontanamente giusta!! Non diamo soldi a questo commercio tremendo! Anche i polli hanno diritto a vivere bene quei giorni che li lasciamo su questa terra!! E poi, anche il gusto ne guadagna, fidatevi!!!!) aperto a libro

per la marinata

1 cucchiaio raso di semi di cumino
2 cucchiai di semi di finocchio
5 chiodi di garofano
sale marino e pepe nero macinato al momento
1 mazzetto di timo fresco o timo al limone, solo le foglie
1 mazzetto di rosmarino fresco, solo gli aghi tritati fini fini
scorza grattuggiata e succo di un'arancia ( BIO!!! ^^ )
1 testa di aglio, divisa a spicchi( io ho usato due spicchi, ma forse ce ne stavano di più-
.....una testa intera?non lo so -_-'...)
4 cucchiaini di paprika dolce affumicata
6 cucchiai di aceto balsamico
8 cucchiai di olio d'oliva
150 ml di ketchuo biologico
10 foglie di alloro


Procedimento:

Scaldate il forno a 180°, e iniziate a preparare la marinata. pestate in un mortaio con un pò di sale i semi di cumino, di finocchio e i chiodi di garofano. Tritate timo e rosmarino e uniteli al pestato, mettendo tutto in una terrina, poi l'aglio tritato e la scorza grattuggiata. Aggiungere tutto il resto e mescolare bene. Mettere il pollo in una pirofila in alluminio possibilmente( In quelle in vetro secondo me la roba si lessa invece di arrostire, ma è un mio parere personale...io sono per le pentole di una volta...) e spennellate per b ene il pollo, in ogni suo anfratto( detta così fa senso, lo so :P ) poi versateci sopra la marinatura rimanente, chiudete con la carta argento e via in forno per 1 ora e 20. Intanto, accendete il barbecue. Mettete la griglia in mezzo, in modo che il calore sia medio, e mettete a grigliare il polletto, prima dalla parte della pelle, spennellando ancora ogni tanto con la marinata. Quando il pollo sembra bello croccante, traferitelo sul piatto da portata, e mettete sulla griglia la pirofila per restringere la marinatura e formare una salsa.... Tagliate a pezzi il pollo, e mettete in ogni piatto un pezzo ben nappato di salsa.... credetemi, la fine del mondo!!!!!!!!!!! ^^


Gente, spero che abbiate trascorso una buona pasqua e pasquetta. In ogni caso, spero abbiate avuto la fortuna di trascorrere una giornata di festa in compagnia delle persone a cui volete bene...non c'è modo migliore di festeggiare, altro che ubriacarsi e via. Io, personalmente, ho passato Pasqua con la mia mogliettina Giulia, e pasquetta con lei, e per un piacevole fuori programma con mio fratello Giovanni che non vedo mai, sua moglie Luisa, i miei nipotini Renzo e Francesco, e dei loro amici che hanno saputo...donar vita al nostro giardino, mettiamola così...^^ Stancante, ma ne vale la pena, quando capisci che la cosa più bella non è stata il non lavorare, né i litri di birra, né i dolci o le uova o altro...ma solo la scusa per avvicinarsi un pò a chi si vuole bene.

Ciao carissimi, a presto
Moreno

domenica, aprile 12

Buine Pàsche!!!! e Salmone affumicato homemade

Augùrs!!!
^^ E anche quest'anno è arrivata Pasqua, anche se devo dire che noi, più che altro, è la pasquetta che si aspetta ^^ Domani infatti una buona e sana grigliata mista 'un ce la leva nessuno! :)


Mentre aspettiamo ai blocchi di partenza, carbonella alla mano, bisogna pur distrarsi quindi, dopo aver fatto merenda con dei graziosi cigni




con cui ho cercato di passare il tempo, ^^ e poi non c'era nulla di 'goloso' in casa,

è arrivato il vero esperimento:


Salmone affumicato!!!


Avevo visto farlo già tempo addietro al mio mito, il cuoco che più seguo e stimo, il geniale Jamie Oliver, e mi ero ripromesso di provarci.. Così. l'altra sera, con la bella stagione arrivata, ci siamo lanciati nell'impresa!

Occorre davvero poco :

del salmone

timo, rosmarino e salvia freschi

segatura non trattata

una scatola di latta di quelle da biscotti

della rete metallica fine



Allora, si prende la segatura e la si mette nella scatola, poi vi si adagiano sopra gli odori.

Con la rete metallica, opportunamente piegata e tagliata, si crea una base distante circa un centimetro dal letto di segatura, e vi si adagia sopra il salmone, fatto marinare almeno mezza giornata nell'olio con un pò di sale e dello zucchero di canna.

Si fanno 4 o 5 gross buchi sul coperchio, e si mette la scatola chiusa su una fonte di calore: sconsiglio di farlo in casa, io l ho fatto in giardino su un fornellino da campeggio.

Dopo circa 2 minuti vedrete uscire il primo fumo, ma in tutto la cottura durerà circa 10 minuti.

Passato questo tempo toglietelo dal fuoco, ma lasciatelo coperto ancora per 2 minuti...e poi, servite! ^^ Un pò strano, ma buono!!

martedì, aprile 7

Per tutti, in particolare Luca&Sabrina

Scrivo questo post innanzitutto per i dolcissimi Luca e Sabrina e per tutte le altre persone che hanno mostrato interesse per il mio libro..come prima cosa, ci tengo a ringraziare moltissimo voi tutti. E' stato davvero bello sentire un sincero interesse per la mia "opera" da qualcuno che non mi conosce di persona (come i miei familiari e le persone vicine a me), anche perchè quando mi sono vista arrivare a casa il pacco con i libri che devo distribuire io nella mia zona il pensiero che mi è venuto in mente è stato: nessuno lo comprerà a parte i miei parenti! ^^ un po' pessimistico, è vero, ma tant'è...A voi, amici della rete, grazie mille. Detto questo, vi mando il link delle librerie in cui potete ordinare (o comprare direttamente immagino) il mio libro: http://www.rivistaorizzonti.net/puntivendita.htm
In alternativa, si può ordinare su internet, a questo link:
http://www.alettieditore.it/ : qui dovete scorrere un po' in basso, ma troverete il mio libro. "Rea di vivere", di Giulia Peruzzi.
Vi vorrei però avvertire...-___-' ho scritto questo libro tempo fa, quando avevo 16 anni...per cui è un po' infantile..non giudicatemi da questo! Sono cresciuta in questi anni! ^^
Vorrei inoltre mandare un messaggio di incoraggiamento per la povera gente colpita da quel tremendo terremoto, anche se ormai suonerà trito e ritrito. Fatevi forza! E' durissima, più dura di quanto chiunque non l'abbia vissuto sulla sua pelle, io compresa, può solo immaginare. Ma il nostro pensiero (e con nostro intendo di tutta la nazione, perchè in questo caso so di poter parlare per tutti) è con voi. Le braccia dei volontari, dei pompieri, della protezione civile sono con voi. I nasi delicati dei cani sono con voi. I medici, paramedici, infermieri e chiunque del corpo medico sono con voi. Lasciarsi prendere dallo sconforto è, in questi casi, la cosa peggiore.
Ho sentito che, con la protezione civile, i pompieri e tutti i volontari, sono partiti per quelle zone anche dei gruppi di animazione e intrattenimento per i bambini, per distrarli un po' da tutte quelle macerie, da tutta quella desolazione e tristezza acutissima. Questo fatto mi ha colpito molto, e sono restata molto ammirata: un gesto del genere, per nulla scontato, è ai miei occhi molto bello. Avrei molte altre cose da dire su questo argomento, ma non voglio dilungarmi o dire cose già dette un milione di volte. Avrei anche delle critiche (per esempio, il premier oggi stesso ha detto che entro 48 ore le missioni di salvataggio saranno interrotte: non sono per niente d'accordo!!!!In altre situazioni hanno trovato persone vive sepolte sotto le macerie da una settimana!!!). Ma non è il caso di esporle ora.
Buona serata a tutti, internauti ^^ he he..
Giulia

lunedì, aprile 6

Krapfen domenicali e considerazioni sul terremoto

Ciao a tutti carissimi.
Oggi la giornata non è delle migliori, quando accadono certe cose, inevitabilmente credo, tutti ne veniamo colpiti. Uno esce di casa tranquillo, felice perchè il sole che stà sorgendo preannuncia una giornata di lavoro sì cakda e faticosa, ma che almeno asciugherà un pò le ossa, e poi -bam- gli arriva questo pugno nello stomaco. Tutto il giorno il mio pensiero è andato a quelle povere persone che hanno perso tutto in pochi minuti stanotte. E per tutto non intendo la casa, le macchine o il resto, per quanto la maggioranza avrà lavorato tutta la vita o si è indebitata per la vita per averla, quella casa...Intendo i familiari, gli affetti, i bambini, gli anziani, tutti i morti.
Come sempre, a danno fatto, si 'sciacalla' come si può, e allora via la battaglia di critiche inutili e nocive, perchè non ha senso ora criticare e alzare polveroni sul 'si poteva prevedere', alle persone che non hanno più nulla non interessa al momento, verrà il tempo anche per questo, adesso pensiamo a loro. E pensare a loro non vuol dire nemmeno cavalcare l'onda e usarlo per fare propaganda politica facendo la parte dell'eroe impegnato che starà vicino a tutti loro...
Oggi non so quanti di voi hanno ascoltato la radio, beh, io non lavoro senza..
Una moltitudine ha avuto la mia stessa idea. Hey, io ho una casa, posso ospitare qualcuno di loro se vogliono. Purtroppo io alla fine non posso farlo, ho appena finito di demolire i pavimenti e il bagno, non c'è più acqua corrente né un posto dove cucinare, sarebbe inutile. Ma sapete una cosa? Sentire oggi in radio quegli appelli, quelle offerte sincere partite dalla popolazione e non organizzate, sentire come nel dolore la gente si unisca e recuperi i valori che sembrano ormai un ricordo in questa fase del paese, vedere come volontari e pompieri e infermieri e medici si siano mobilitati, beh.... Ragazzi, come poche volte nella mia vita, tanto da poterle contare su una sola mano, oggi mi avete fatto sentire ORGOGLIOSO DI ESSERE ITALIANO.
E buona fortuna di cuore a tutti, che ce n è tanto bisogno.



Detto questo, ieri giornata di super riposo dopo giorni di fuoco.
Settimana di lavoro intensa, avendo dovuto lavorare anche sotto la pioggia battente sulla scala a 3 mt d'altezza, e di studio intenso per Giulietta, che tra università e studio a casa poverina non fà praticamente altro. Fortuna che pasqua si profila all orizzonte. Sabato mattina a lavorare, pomeriggio con la Giulietta in una mostra mercato della moda Vintage e la sera a cena con i 4 suoceri (miei e suoi) tremendo.. Carino ma giuornatina!
Domenica mattina mi sono riposato vangando l'orto e ripulendo per bene tutto, e pomeriggio con la Giulietta...e che fare per non annoiarsi ed avere una colazione sana e golosa? Ma certo, i KRAPFEN! ^^

Krapfen alla mia maniera ( nel senso che ho modificato un pò la ricettina che avevo preso in tivvì tempo fà)

Ingredienti:

25 gr lievito di birra fresco
circa 600 gr di farina manitoba
50 gr zucchero semolato
50 gr burro fuso
2 uova
300 ml latte tiepido
le marmellate che più vi aggradano, io ho usato frutti di bosco, ribes rosso e ciliegia, mi piacciono di più un pò asprigne

Allora, iniziare mettendo il lievito nel latte e lasciandolo riposare e riattivare per almeno 10 minuti.
Trascorso questo tempo, in una ciotola versare il latte, e amalgamarlo con lo zucchero, il burro fuso e le uova.
Versare la farina in una terrina, aggiungere il composto liquido e mescolare. Ora, l'impasto finale dev'essere molto morbido, e probabilmente si appiccicherà colloso alle mani e a tutto. Versate un pò di farina sul piano da lavoro, poi sopra l'impastoe poi ancora sopra un pò di farina. Lavoratelo finchè non riuscite a prenderlo su e rimetterlo nella terrina senza che si incolli alle mani, però meno farina mettete meglio è logicamente.
Copritelo con un canovaccio, al riparo da correnti d'aria e lasciatelo lievitare per 45 minuti.
Mettete ancora un pò di farina sul piano, e tiratelo col mattarello, poi con un bicchiere ricavate tanti dischetti, però in numero pari. Mettete su metà di essi un cucchiaio di marmellata, e copritelo con un duschetto vuoto, poi metteteli sulla placca, coperti con i canovacci, a lievitare ancora per 30 minuti. Personalmente trovo che i ritaglini di pasta, reimpastati non rendano allo stesso modo (magari però è una mia impressione ) e io li uso per fare delle ciambelline: Faccio dei dischetti a mano, li buco con l'indice, li faccio roteare un pò in modo che si allarghino e son pronti.
Scaldiamo l'olio, e friggiamoli per bene

Qui sopra vedete una piccola ciambellina

e quì sotto un krapfen che supplica di essere mangiato ^^
Poi un passaggio per i krapfen nello zucchero a velo, e per le ciambelle, o treccine, o tutto il fritto non ripieno nello zucchero semolato. Ed ecco i miei tesorini!

Se per caso vi capita come ogni tanto a me, che l'olio era troppo caldo e sono cotti fuori ma crudi al cuore, passateli in forno già caldo a 180° per pochi minuti, in genre 5 ne bastano per rimediare, e il gioco è fatto. Così si salvano, però perdono un pò della loro morbidezza, e diventano come quelli comprati..quindi, se avete consigli, li aspetto!!! ^^
Ciao a tutti e buona settimana!!!
Moreno

sabato, aprile 4

"I am a rock" di Simon&Garfunkel

Quando non conoscevo Moreno pensavo che questa fosse la canzone che mi descriveva meglio..ora non lo penso più, ma mi piace molto ancora..vorrei dedicarla a lui. Vi scrivo la traduzione,spero che piaccia anche a tutti voi.

In un giorno d'inverno
in un dicembre profondo e scuro
sono da solo,
guardando dalla mia finestra
le strade sottostanti
su un fresco silenzioso manto di neve.

Io sono una roccia
io sono un'isola

Ho costruito mura,
una fortezza alta e potente
che nessuno può penetrare.
Non ho bisogno dell'amicizia:
l'amicizia causa dolore,
io disdegno la sua allegria e piacevolezza.

Io sono una roccia
io sono un'isola

Non parlare d'amore
beh, ho già sentito prima d'ora questa parola,
dorme nella mia memoria.
Non disturberò il sonno
dei sentimenti che sono morti.
Se io non avessi mai amato
non avrei mai pianto.

Io sono una roccia
io sono un'isola

Ho i miei libri
e la mia poesia a proteggermi;
sono chiuso nella mia armatura
nascosto nella mia stanza,
sicuro nel mio utero.
Io non tocco nessuno e nessuno mi tocca.

Io sono una roccia
io sono un'isola.
E la roccia non sente il dolore
e l'isola non piange mai.

Buon sabato a tutti!
Giulia

giovedì, aprile 2

Father and friend

Ciao ragazzuoli! A breve posteremo nuove ricette foto e simili,ma questi giorni siamo presissimi, di corsa!! Però volevo condividere con voi una canzone (la posto tradotta) che ci piace tantissimo, la troviamo davvero stupenda!
è Father and friend cantata da Alain e Dane Clark.
Gustatevela!



Padre e amico

Papà siediti e ascolta la mia canzone
e se te la senti canta anche tu
non c’è niente che ti voglio dire
che non ti ho già detto prima
ma, per usare parole tue,
non puoi mai essere troppo sicuro
vedi, nonostante non lo dimostri sempre,
sono contento che tu sia qui
ho detto che sono contento che tu sia qui

Figliolo, è così strano sentire e vedere
che qualcuno così diverso
è un’anima affine alla mia
può darsi che tu sia andato a destra
dove io sarei andato a sinistra
ma, figlio mio, va bene.
Avrò sempre il tuo appoggio.
Vedi, nonostante non lo dimostri sempre
Sono orgoglioso di te, figlio mio.

Giorni andati e in ognuno di quelli nuovi
la voglia di essere come te.

Ogni volta che ti guardo, vedo me stesso.
Sono così orgoglioso di te.
Perché tu mi aiuti ad essere ciò che sono
Un uomo migliore.
Sono semplicemente così orgoglioso di te.

Papà, le tue opinioni sulla vita,
dimmi come si sono formate.
Beh, vedi, non conoscevo mio padre
come tu conosci me.
Figlio mio, la vita è troppo breve perché
Io e te non restiamo in contatto.

Questo è il motivo per cui ti voglio tanto bene
Anche se non lo dimostro sempre, tu lo sai

E voglio che tu sappia
Ogni volta che ti guardo, vedo me stesso.
Sono così orgoglioso di te.
Perché tu mi aiuti ad essere ciò che sono
Un uomo migliore.
Sono semplicemente così orgoglioso di te.

Sono qui e sarò, se posso,
un padre e un amico.

Ogni volta che ti guardo, vedo me stesso.
Sono così orgoglioso di te.
Perché tu mi aiuti ad essere ciò che sono
Un figlio e un amico.
Sono semplicemente così orgoglioso di te.

Sai che un giorno sarò anch’io nei tuoi panni
Sì e so che te la caverai perché sei figlio mio
Hey papà dimmi cos’hai imparato, così non mi metterò nei guai
Figlio mio, te ne renderai conto vivendo, farai i tuoi sbagli
Ma andrà bene così, si impara vivendo. Si impara vivendo.
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