Ichigo daifuku!

Ciao blognauti! ^^ hehehe che saluto ggg-giovane!
La Scimmietta è di nuovo un involucro di germi, con la tossina, il nasino che cola e la testina che duole... Poverina!!
Cosa fare per tirarla un pò su? Beh, dolcetti!!! ^^
Guarda caso, ma arriva una mail con un collegamento per QUESTA pagina, sito che frequento spessissimo. Che dire, possibile ignorare un simile segno di una volontà celeste?? ^^ naaa...specie per la Scimmietta! Stampo la ricetta, e...sorpresa! Non ho tutti gli ingredienti, né tantomeno il microonde richiesto..quindi, ecco come l'ho fatta io:

Ingredienti-

Marmellata di Azuki - io l'ho fatta in casa tempo fa, trovate QUI una buona ricetta; invece di usarla subito come scritto nel post, senza i pinoli mettetela in un vasetto e poi in frigo; un giorno lì e sarà ben soda e pronta!

6 Fragole - ^^ Se potete, prendete quelle un pò più piccoline

1 tazza di farina di riso dolce
1/4 di tazza di zucchero a velo ( ^^ mi sembra che con questo zucchero piuttosto che quello normale venga più setoso!)
2/3 di tazza di acqua;
fecola di patate

Allora, prendete una cucchiaiata di marmellata, mettetela sul palmo della mano ( fredda di frigo sarà abbastanza 'plastica' come consistenza) ponete al centro una fragola e formate una sfera, una pallina di azuki ripiena di fragola, yum! ^^ mettetele in frigo per un pò per rassodarle se serve.
Dopodiché, mettete in una casseruola l'acqua e lo zucchero, scaldate su fuoco leggero fino a sciogliere lo zucchero, poi aggiungete la farina sempre mescolando per evitare i grumetti, e fate cuocere piano finche non notate che si addensa staccandosi dalla pentola (non ci vorrà molto);
mettete sulla spianatoia un pò di fecola, e metteteci sopra l'impasto: poi, con le mani infarinate con la fecola prendete una porzione d'impasto, allargatelo sul pamo rendendolo molto sottile e usatelo per avvolgere le palline di azuki, tirando leggermente la pasta col pollice per coprire le zone scoperte. L'operazione di copertura non è molto facile all'inizio, ma ci si prende subito mano- l'impasto di farina di riso è poi davvero strano, ma è bellissimo da lavorare!!!
^^ Quando avete finito, beh...buon appetito! Ecco il mio risultato


















Non saranno perfetti, ma sono buonini! ^^



















Il sapore, ma soprattutto la consistenza potrebbe non piacere a tutti.. E' un dolce facilissimo, veloce se avete già preparato la marmellata di fagioli e non troppo dolce, ma, parlo per me, prima di incontrare la cucina giapponese non avevo mai incontrato consistenze cosi 'pastose' e sapori così... Però a me piacciono, alla Scimmietta pure, e, beh, spero piacerà anche a voi! ^^




Ciao a tutti buon fine settimana!!!!