Stelle

Fonte dell'immagine.

Se state usando Google Chrome come browser, fatevi un favore e andate a dare un'occhiata a questo sito. In Inglese si dice overwhelming la sensazione che ho provato guardandolo. Sarà una frase fatta, ma siamo davvero piccoli, e non ce ne rendiamo nemmeno conto.

Qui sotto delle anteprime di ciò che vedrete...

Attenzione: la visione di questo sito può portare a un'incontrollata voglia di viaggiare nello spazio. E poi non dite che non vi ho avvisati, eh.

Capodanno 2012/2013

Eccoci come al solito invischiati nel tradizionale post di capodanno, il quale scopo è farvi venire l'acquolina in bocca postando le immagini di ciò che abbiamo mangiato (il tutto elaborato da quel santo di Mor).

Quest'anno temo dovrete accontentarvi delle foto, perché tra la casa (come potete vedere qui) e il lavoro, finisce che Mor non ha più tempo libero per inviare nella blogosfera le sue ricette...ma almeno è qualcosa, no?!

Quindi bando alle ciance, che avete già aspettato parecchio con trepidazione (ci scommetto che eravate qui ogni giorno a controllare se era uscito questo post, eh?) :D

Foto di coppia di rito.

Aperitivo con fettine di mandarino.

Stiamo festeggiando l'anno nuovo, mica stiamo a pettinar le bambole!

L'elegante menù.

Ancora aperitivo.

Discorso del presidente, ormai guardarlo (o meglio, sentirlo di sottofondo) è una tradizione da noi.

La tavola imbandita.

Centrotavola luminoso.

Cibo finalmente! Come antipasto Millefoglie di cotechino Modenese d.o.p. e crema pasticciera salata alle lenticchie.

Il vino che ci ha accompagnato tutta la serata, ottimo!

La descrizione del vino: giuso che sapeva davvero di banana e pera!!

Primo piatto: Minestra di ceci e polpo al rosmarino.

Intermezzo canino.

Per preparare la bocca tra il primo e il secondo, un ottimo Sorbetto al ribes. Cremosissimo!

Secondo piatto: Maiale laccato arrosto alla cinese.

Ed eccolo in tutto il suo succoso splendore!

Per finire in bellezza il dolce, Tortino caldo di pere Williams e cioccolato fondente. Mmmmh!

Uno in più

E siamo arrivati agli enta.

(Traduzione)

Non andartene docile in quella buona notte,

I vecchi dovrebbero bruciare e delirare al serrarsi del giorno;

Infuria, infuria, contro il morire della luce.

Benché i saggi conoscano alla fine che la tenebra è giusta 

Perchè dalle loro parole non diramarono fulmini 

Non se ne vanno docili in quella buona notte,

Gli onesti, con l'ultima onda, gridando quanto splendide 

Le loro deboli gesta danzerebbero in una verde baia, 

S'infuriano, s'infuriano contro il morire della luce.

Gli impulsivi che il sole presero al volo e cantarono, 

Troppo tardi imparando d'averne afflitto il cammino, 

Non se ne vanno docili in quella buona notte.

Gli austeri, prossimi alla morte, con cieca vista accorgendosi 

Che occhi spenti potevano brillare come meteore e gioire,

S'infuriano, s'infuriano contro il morire della luce.

E tu, padre mio, là sulla triste altura maledicimi,

Benedicimi, ora, con le tue lacrime furiose, te ne prego.

Non andartene docile in quella buona notte.

Infuriati, infuriati contro il morire della luce.

Anteprima....

Ciao Ragassuoli!

si, lo so lo so....avevo detto e ripetuto che una volta mostrata la casa alla Scimmietta avrei preso un periodo di riposo dai lavori a casa... ma non ci riesco! C'è così tanto da fare per renderla bella come dico io!!

E poi la reazione della Scimmietta di cui sopra è bastata a farmi ritornare tutte le energie spese ( o quasi ) e ricominciare di gran lena.

Quindi per adesso vi lascio con una foto delle scale, lavoretto che ho finito proprio oggi, sul quale avevo grandissimi dubbi che alla fine sono felice di non aver ascoltato, il mio istinto mi aveva suggerito bene.

La tromba delle scale tutta dipinta di bianco mi lasciava perplesso, non sapevo cosa farci visto le scale sul rosso, ma non potevo lasciarla così: quindi mi è venuto in mente che avrei potuto usare delle strisce verticali, ma che colori usare??Beh, questo è il risultato, spero piaccia anche a voi a me ha lasciato estasiato davvero!!

Presto realizzerò un tour fotografico della casa, promesso ^^

Per ora vi posto questo scatto fatto con il cellulare, e mi rimetto all'opera.

Ciao, buon proseguimento nel 2013!!

25 anni.

Oggi compio 25 anni e ho pensato, perché non farvi vedere un po' il mio faccione e farvi assaporare un po' di sfogo/riflessione a ruota libera sulla mia età?

Spero che il video vi piaccia, bacioni!

Cous cous con limoni sotto sale

Se c'è una cosa che adoro cucinare, è il Cous Cous.

E' buono, gustoso, sazia, e se si usa quello precotto si sta davvero un attimo.

Certo, cuocerlo da se è tutta un altra cosa e tutto un altro sapore, ma non sempre si ha il tempo e a volte bisogna scendere a compromessi.

E questo è un compromesso davvero gustoso.

Cous Cous con limoni sotto sale

ingredienti ( 2 persone) :

150 gr Cous Cous precotto ( per le dosi dovete vedere sulla confezione, di solito sono attorno ai 75 g di cous cous e 120 ml di liquido a persona)

350 ml Brodo vegetale ( il liquido per il cous cous, nella marca che uso io, la Alce Nero, mi sembra siano 240 ml per due persone più un pò per bagnare la carne)

250 g di petto di pollo

1/4 di cipolla

olive taggiasche

1 carota grande o 2 piccole( nelle foto non la vedrete perchè era l'unica volta che mi ero dimenticato di lei!!!)

due fettine di limone sotto sale (io li ho fatti da me ma sicuramente li troverete nei negozi mediorientali della votra città)

Spezie:

Questo merita un discorso a parte. Io mi sono preparato i miei mix di spezie belli macinati e me li sono messi in comode scatolette di metallo pronti all'uso. Potete comprare dei mix pronti, usare del Ras el Hanout ( a trovarlo non c'è nulla che non diventi buono come usando quel preparato fantastico!!!!) oppure aggiungere le spezie, assaggiare e aggiungerne altre creandovi il vostro mix.

Queste le spezie presenti nel mio:

 - cumino

 - cardamomo

 - anice stellato

 - un pizzico di lavanda

 - carvi

 - chiodi di garofano

 - pimento

 - sommaco

 - paprika forte

 - paprika dolce

 - pepe nero

Il mio consiglio è farvi la vostra miscela e in buona quantità, per poi averla pronta ad ogni evenienza.

totale delle spezie, 1 cucchiaino da caffé colmo o uno e mezzo.

Olio evo, sale e pepe q.b.

Burro o strutto, una noce

Allora, per prima cosa mettiamo a cuocere a vapore la carota, tagliata a pezzettoni di circa 2 cm con tagli obliqui. Ci metterà una 50 di minuti circa in vaporiera ( io uso la mitica cuociriso) e ci darà il tempo di preparare con calma tutto. Affettiamo il petto di pollo e poi tagliamolo a bocconcini.

Prepariamo anche la cipolla tagliandola a dadini, le olive a pezzi e gli spicchi di limone conservato (ecco qui come farne, io avevo seguito un procedimento simile ma la pagina web di quello non è più online) lavati molto molto bene e tagliati a tocchetti anch'essi.

Pesate il Cous Cous e mettetelo in una ciotola assieme ad un cucchiaio d'olio per ogni persona e mescolate bene, mettete in un pentolino la quantità di brodo per il cous cous e in un'altro continitore quello che avanza, che useremo per la cottura. Ok, siamo pronti.

Quando alle carote mancano solo 10 minuti per essere pronte, ungiamo una padella e mettiamoci ad

appassire la cipolla, poi aggiungiamo il pollo, lasciamolo colorire a fuoco medio qualche minuto, bagnamo con un po' di brodo e aggiungiamo le spezie, le olive e il limone, abbassiamo il fuoco e cuociamo coperto per circa 15 minuti.Una volta coperta la pentola, mentre attendiamo che il pollo cuocia accendimo il fuoco sotto al pentolino di brodo, portandolo a bollore, e quando sono pronte le carote aggiungiamole al pollo: se per caso dovesse mancare sughetto, aggiungiamo ancora un po' di brodo al pollo e lasciamolo proseguire la cottura.

Abbiamo quasi fatto! Il pollo sta finendo di diventare bello saporito, il brodo per il cous cous sta bollendo.... non resta che versare il brodo bollente sul cous cous e coprire, lasciando che assorba tutto il liquido gonfiandosi ( dai 5 ai 7 minuti, dipende dalla marca, leggete sulla confezione) e controllare il pollo aggiustando in caso di sale e pepe.

Passato il tempo scritto sulla confezione scoprite la ciotola e sgranare il cous cous con una forchetta aggiungendo una noce di burro ( o di strutto se come me non potete )

Non resta che impiattare!

Buon appetito!

ecco come si presenta il piatto... vi assicuro che è davvero squisito!

Scimmia approved!

ecco i miei vasetti di limoni sotto sale

ed ecco uno picchio appena lavato

 

 Il sapore è davvero strano, ma come per esempio l'ume boshi al primo boccone non ti piace, al secondo lo apprezzi di più, e in breve non puoi farne a meno! ^^

ciao Ragassuoli! Buon Capodanno!!!!

Giorni festivi di dicembre

 

Salve Ragassuoli!
Buone feste!!!!
Come va? Scartati i regali, digerito il pranzo di Natale e pronti per quello di Capodanno?

Noi decisamente si, infatti questi ultimi tre giorni del 2012 prendo 'ferie' da casa nostra ( il 24 ci ho lavorato fino alle 19 passate dalla mattina presto, e idem il 26...) perchè finalmente il 1 gennaio porto la Scimmietta a vedere i progressi. Il 27 con l'aiuto del parentado e ieri da solo abbiamo pulito a fondo la casa, e ora è li in attesa di stupire. Poi chiaramente metteremo le foto, una volta sciolto il segreto di Stato :)

Per le feste la nostra città, Gorizia, si è vestita magnificamente quest'anno. Un grande albero di Natale nella nuova Piazza Vittoria, bancarelle di dolciumi provenienti da paesi esteri vicini e lontani, bande di suonatori itineranti che allietavano le strade con del buon jazz e postazioni all'aperto per Karaoke nel corso, anch'esso ora magnificamente rimesso a nuovo e finalmente solo pedonale.
E le vostre città? Sono anche loro a festa come voi? ^^
Per scusarci delle prolungate assenze, che spero tra poco finiranno, vi lasciamo con le foto della nostra di città in festa!

non ci sarà vischio, ma ogni scusa è buona ^^

Suonatori di musiche balcaniche vestiti da babbi natale..impagabili!

Calesse natalizio...che romantico!

Delle frittelle olandesi con sciroppo d'acero....mmmmmm

dolciumi, dolciumi e ancora dolciumi lungo il Corso..Adoro Natale!^^